Thiết bị & Phụ kiện
Tortellini ai grani antichi in brodo
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 1h 30 phút
10 porzioni
Nguyên liệu
Ripieno
-
150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
-
100 g di prosciutto crudo a pezzi
-
100 g di mortadella a pezzi
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 uovo
-
1000 g di acqua
Impasto
-
250 g di farina tipo tummina
-
100 g di farina di grano saraceno
-
4 uova
-
10 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
-
brodo di carne di cappone (vedere consigli)
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
394.9 mg
Chất đạm
21.5 g
Calo
1409.6 kJ /
336.9 kcal
Chất béo
16.2 g
Chất xơ
1.2 g
Chất béo bão hòa
5.7 g
Carbohydrate
25.1 g
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