Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni

Name: Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 20 g di dragoncello fresco; 80 g di cuori di carciofo sott'olio; 100 g di ricotta; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco; 3 petti di pollo; 1400 - 1500 g di acqua; 30 g di succo di limone; 2 peperoni rossi; 4 spicchi di aglio; 40 g olio extravergine di oliva; ¼ di cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

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chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 10 phút

3 porzioni

Nguyên liệu

Ripieno

20 g di dragoncello fresco le foglioline

20 g di erba cipollina fresca, sminuzzata
80 g di cuori di carciofo sott'olio sgocciolati
100 g di ricotta
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco