Thiết bị & Phụ kiện
Manzo all'olio con polentina bianca
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h
6 porzioni
Nguyên liệu
Manzo all'olio
-
800 g di carne di manzo tipo cappello di prete, in un unico pezzo
-
3 spicchi di aglio
-
40 g di pane secco a pezzi
-
40 g di Grana Padano a pezzi
-
50 g di carota pelata e a pezzi
-
30 g di sedano a pezzi
-
30 g di scalogno a pezzi
-
200 g olio extravergine di oliva
-
100 g di vino bianco secco
-
5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
-
3 foglie di salvia fresche lavate
-
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
-
400 g di acqua
-
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
Polenta bianca
-
1600 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale grosso
-
20 g olio extravergine di oliva
-
400 g di farina di mais bianca bramata
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
912.7 mg
Chất đạm
39.4 g
Calo
3460.4 kJ /
826.5 kcal
Chất béo
47.2 g
Chất xơ
2.2 g
Chất béo bão hòa
9.1 g
Carbohydrate
5 g
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