![Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c07c8193d22d44f2fe7af9e7f4350d8f/Derivates/597ce7121a2d1226f73523a4c61e64727fbc4d4f.jpg)
Các phiên bản tương thích
Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Postre de merengue y cítricos
- 300 g de azúcar
- 6 claras de huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de agua
- 1 naranja
- 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 80 g de zumo de limón (y 1 cucharadita más para el merengue)
- 50 g de mantequilla con sal Lurpack® en trozos
- 1 pomelo rosa
- 1 lima
- 3 yemas de huevo
Caldereta de dorada y cocción de mejillones
- 40 g de avellanas
- 3 dientes de ajo
- 150 - 200 g de cebolla en cuartos
- 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de pulpa de pimiento choricero
- 300 g de salsa de tomate estilo casero
- 50 g de vino blanco
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 500 g de patatas de guarnición (en cuartos o mitades)
- 1000 g de mejillones frescos limpios
- 2 - 3 doradas sin cabeza y en tranchas de 5 cm (aprox. 1000 g)
- 500 g de gambones crudos enteros (aprox. 16 unidades)
- 250 g de almejas frescas
- 200 g de pulpo cocido en rodajas
- 8 cucharadas de muesli crujiente
- 6 pimientos del piquillo en tiras
Salsa Maltesa
- 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 250 g de mantequilla con sal Lurpack® en trozos
- 60 g de zumo de naranja
- 3 yemas de huevo
- 2 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- Dinh dưỡng
- trên 1 ración
- Calo
- 3790 kJ / 906 kcal
- Chất đạm
- 49.8 g
- Carbohydrate
- 60.8 g
- Chất béo
- 51.2 g
- Chất xơ
- 3.7 g
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảLomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes
1 Std.
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30 Min
Ternera estofada con ñoquis
1h 30min
Fideos chinos con verduras y tiras de ternera
1 Std.
Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles
1 Std. 10 Min
Cabrito al horno con migas de espárragos
13h
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8h 45min
Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz
45min
Pescado, mariscos y verduras asadas con arroz integral
1 Std.
Papillotes de pescado con pak choi
40 Min
Pescado al vapor con arroz negro y brócoli
55 Min
Pescado al horno al estilo griego con bulgur
1h 30min