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Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)
4.7 28 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
8 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 30 g di pomodori secchi
  • 50 g di mandorle pelate
  • 50 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 5 foglie di basilico fresco lavate
  • 300 g di pomodorini ciliegia a pezzi
  • 150 g di rucola fresca, lavata
  • 30 g di capperi sotto sale dissalati
  • 75 g di cipolla rossa in quarti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 150 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g olio extravergine di oliva
  • 780 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 300 g di peperoni misti puliti e a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di zucchine a rondelle
  • 150 g di fagiolini verdi freschi a pezzetti
  • 500 g di cous cous precotto
  • 1 limone il succo spremuto fresco e filtrato
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 5 foglie di menta fresca lavate

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 13.8 g
Calo 1879 kJ / 449 kcal
Chất béo 21.3 g
Chất xơ 10.2 g
Carbohydrate 50.6 g

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