Polpette in foglia di limone con salsa al limone

Name: Polpette in foglia di limone con salsa al limone
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 limone; 100 g di Parmigiano reggiano; 70 g di pane bianco raffermo; 400 g di carne di vitello; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; foglie di limone; 50 g di cipolla; 150 g di carote; 30 g di olio extravergine di oliva; 100 g di vino bianco; 100 g di acqua; 1 cucchiaino di sale

4.6 (33 đánh giá)

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 30 phút

Tổng thời gian 50 phút

Khẩu phần ăn 6 porzioni

Nguyên liệu

1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di pane bianco raffermo a pezzi
400 g di carne di vitello macinata
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
foglie di limone fresche, pulite