Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1 21 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 40 phút
4 portions

Nguyên liệu

  • shelled unsalted pistachio nuts
    50 g
  • garlic clove
    1
  • fresh mint leaves
    12
  • natural yoghurt
    200 g
  • ground cumin plus extra for sprinkling
    ¼ tsp
  • ground smoked paprika plus extra for sprinkling
    ¼ tsp
  • salt plus extra for sprinkling
    2 pinches
  • ground black pepper plus extra for sprinkling
    2 pinches
  • water
    500 g
  • pumpkin peeled and cut into cubes (2 cm)
    400 g
  • oil
    1 tbsp
  • lamb cutlets trimmed (see Tip)
    8
  • fresh baby spinach leaves
    60 g
  • baby pickled capers
    1 tbsp
  • cherry tomatoes cut into halves
    12
  • avocado flesh only, cut into pieces
    1

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 303.1 mg
Chất đạm 20.6 g
Calo 1697 kJ / 404 kcal
Chất béo 29.7 g
Chất xơ 7 g
Chất béo bão hòa 6.8 g
Carbohydrate 10 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả