Smoky Mexican bean soup

Smoky Mexican bean soup

4.7 246 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 35 phút
4 portions

Nguyên liệu

Almond sour cream
  • blanched almonds
    60 g
  • raw cashews
    60 g
  • water
    200 g
  • brown onion
    60 g
  • lemon juice
    1 tbsp
  • apple cider vinegar
    1 tbsp
  • salt
    1 - 2 pinches
Mexican bean soup
  • brown onion cut into pieces
    180 g
  • garlic cloves
    2
  • olive oil
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • chipotle chillies in adobo sauce (approx. 2 chillies - see Tips)
    20 - 30 g
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • tomato paste
    70 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • water
    250 g
  • canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • canned mixed beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • frozen corn kernels
    120 g
  • dried oregano
    ½ tbsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • fresh coriander leaves for garnishing

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1123.5 mg
Chất đạm 13.4 g
Calo 1157.8 kJ / 275.5 kcal
Chất béo 7.2 g
Chất xơ 14.2 g
Chất béo bão hòa 1 g
Carbohydrate 32.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả