Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Chicken
- 1 uncooked, whole chicken (1.2-1.4 kg)
- 1 lemon, halved
- 1 brown onion (approx.150 g), quartered
- 3 garlic cloves
- 2 cm fresh root ginger, peeled
- 3 spring onions, trimmed and quartered
- 3 sprigs fresh coriander, stems and leaves
- 2 Tbsp miso
- 2 Tbsp soy sauce
- 1 Tbsp mirin
Broth
- 1 onion halved, (approx. 150 g)
- 1 - 2 fresh red chillies, deseeded if preferred
- 3 - 4 dried shiitake mushrooms, sliced
- 1 tsp sesame oil
- 1 Tbsp chicken stock paste (see tips)
- 1550 g water
- 4 large eggs, washed
- 400 g udon noodles, rinsed and separated
- 120 g carrots (approx. 1-2 carrots), halved lengthways and cut into slices (1 cm)
- 100 - 150 g tinned baby corn, drained and cut into halves
- 150 - 200 g tenderstem broccoli, trimmed and cut in pieces (4-5 cm)
- 1 - 2 tsp fine sea salt, to taste
- 1 - 2 spring onions, trimmed and thinly sliced
- 2 - 3 sprigs fresh coriander, leaves only
- 1 Tbsp crispy, fried shallots, for garnishing
- nori seaweed, cut into thin strips, for garnishing (không bắt buộc)
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3880 kJ / 923 kcal
- Chất đạm
- 86.3 g
- Carbohydrate
- 38.1 g
- Chất béo
- 45.5 g
- Chất xơ
- 9.6 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảLentil and Bacon Soup
8h 55min
Spinach and Parmesan Soup
45min
Creamy Mushroom Soup
20p
Chicken Noodle Soup
25 min
Italian Sausage and Orzo Soup
35min
Korean Ramen with Tofu
50 Min
Sweet Potato and Courgette Soup
25 min
Versatile Chunky Soup
50 Min
Cauliflower Cheese Soup
30min
Cream of Cauliflower and Coconut Soup
40min
Janek's Chicken Soup
2h
Spinach, Chickpea and New Potato Soup
35min