Melanzane alla siciliana

Name: Melanzane alla siciliana
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 20 g di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 500 g di pomodori maturi; 1 pizzico di zucchero; 10 foglie di basilico fresche; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 100 g di farina tipo 0; 4 melanzane; 2 uova; olio di arachidi; sale; 500 g di mozzarella; 2 cucchiaini di origano secco

4.7 (27 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 30 phút

Tổng thời gian 1h 15 phút

Khẩu phần ăn 4 porzioni

Nguyên liệu

20 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio senza anima
500 g di pomodori maturi senza semi e buccia, a pezzi
hoặc 500 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 pizzico di zucchero
10 foglie di basilico fresche
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco