Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Lamb and spice paste
- 500 g boneless lamb shoulder, cut into pieces (approx. 4 cm)
- 3 tsp garlic paste (see Tips)
- 1 tbsp ginger paste, plus 1 tsp extra (see Tips)
- 2 tsp salt
- 100 g toor dal (see Tips)
- 50 g mung dal (see Tips)
- 50 g chana dal (see Tips)
- hot water, for soaking
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 1 cinnamon quill
- 1 tbsp black peppercorns
- 4 cardamom pods (green)
- 2 cardamom pods (black)
- 2 dried bay leaves
- 1 tsp fenugreek seeds
- 4 fresh long green chillies, trimmed and cut into halves, plus extra sliced to serve
Masala
- 1 tbsp ghee (see Tips)
- 2 - 3 brown onions (approx. 360 g), cut into quarters
- ½ tsp ground turmeric
- 300 g fresh tomatoes (approx. 3 tomatoes), cut into quarters
- 1 tbsp tamarind paste (see Tips)
- 1 tsp salt
- 200 g water
- 100 g pumpkin flesh, cut into pieces (2 cm)
- fresh mint leaves, for garnishing
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 1762.8 kJ / 419.7 kcal
- Chất đạm
- 23.9 g
- Carbohydrate
- 20.3 g
- Chất béo
- 25.4 g
- Chất béo bão hòa
- 10.4 g
- Chất xơ
- 8.8 g
- Natri
- 1244.5 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảCoq au vin blanc with mashed potato
1h 50min
Classic beef burgers
1 godz.
Coconut lamb curry
2h
Shredded Lamb ragù
1 Std. 25 Min
Chicken and mushroom lasagne
1h 55min
Sticky meatball subs
1 godz.
Lemon chicken with crispy potatoes
2 godz. 40 min
Turmeric and ginger-infused chicken broth
2 Std. 30 Min
Buffalo Chicken Spring Rolls
1 godz. 30 min
Chinese-style chicken
25 min
Ayam kapitan (chicken curry)
45min
Keto jalapeño turkey burgers with mushroom buns
1 Std. 10 Min