Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
4.0 1 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 2h 25 phút
4 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 600 g di tranci di salmone fresco con la pelle (4 tranci da 150 g circa cad.)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di pimento
  • 2 zucchine medie
  • 80 g di sakè dolce (o mirin)
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 120 g di vino bianco frizzante (Prosecco o Franciacorta)
  • 6 tuorli d'uovo
  • 60 g di burro morbido, a pezzi

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 33.3 g
Calo 2527 kJ / 604 kcal
Chất béo 49.4 g
Chất xơ 0.9 g
Carbohydrate 1.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Mirko Ronzoni 10 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Calamari cipolle e patate

4.6(89)

50 phút

Branzino al vapore con cous cous erbe e limone

4.1(83)

35 phút

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

4.0(6)

1h 30 phút

Gamberi e polenta (Georgia)

4.8(13)

40 phút

Involtini di platessa con pesto di basilico e fagiolini

4.2(43)

30 phút

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

4.7(98)

1h 10 phút

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

4.3(55)

40 phút

Sogliola al vapore con insalata russa

4.2(43)

35 phút

Baccalà con peperoni cruschi

4.6(23)

50 phút

Riso alla marinara

4.6(7)

1h 25 phút

Trancio di salmone, spinaci e mandorle (senza glutine)

4.1(33)

35 phút

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

4.5(54)

40 phút

 Hiển thị tất cả