Thiết bị & Phụ kiện
Pasticcio di baccalà
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
6 porzioni
Nguyên liệu
-
200 g di cipolle in quarti
-
70 g di olio di oliva
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600 g di patate pelate e a fette (5 mm)
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100 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe bianco macinato
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500 - 600 g di baccalà a pezzi (3 cm)
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90 g di olive nere denocciolate
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400 g di latte
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65 g di burro
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60 g di farina tipo 00
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1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
-
2 pizzichi di noce moscata in polvere
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
100 g di pangrattato
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
23.4 g
Calo
2591 kJ /
619 kcal
Chất béo
40.8 g
Carbohydrate
39.7 g
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