Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Turkey buffe and herby quinoa stuffing

Turkey buffe and herby quinoa stuffing
4.7 3 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 6h 20 phút
12 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Turkey
  • rock salt
    300 g
  • raw sugar
    50 g
  • water plus extra if needed
    3000 g
  • juniper berries
    2
  • black peppercorns
    6
  • cinnamon quill
    1
  • fresh bay leaves
    2
  • water plus extra if needed
  • turkey buffe frame only, wings and legs removed
    3400 - 4000 g
  • unsalted butter
    2 tbsp
Stuffing
  • tri-colour quinoa
    200 g
  • water plus extra for soaking quinoa
    600 g
  • salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • red onion cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh basil leaves only
    8 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • fresh thyme leaves only
    3 sprigs
  • fresh dill leaves only
    4 sprigs
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dried cranberries plus extra for garnishing
    100 g
  • fresh chives cut into small pieces (2 mm)
    12
  • unsalted butter
    80 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1234.6 mg
Chất đạm 74.9 g
Calo 2630.3 kJ / 626.3 kcal
Chất béo 28.1 g
Chất xơ 2.3 g
Chất béo bão hòa 10.4 g
Carbohydrate 18.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Entertaining with Dani Valent 95 Công thức
Úc và New Zealand
Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Korean bao beef sliders

4.5(88)

2 Std. 10 Min

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

4.4(196)

40 Min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4.6(21)

4 Std. 35 Min

Korean barbecue pork with rice salad

4.3(117)

40 Min

Cevapcici

4.3(15)

50 Min

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

4.1(182)

1 Std.

Chorizo meatballs and potato stew (Skinnymixers)

4.2(192)

40 Min

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

4.3(199)

35 Min

Quick chicken curry

4.2(343)

35 Min

Spring onion and caramelised lemon chicken

4.5(8)

1 Std. 15 Min

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

4.5(198)

40 Min

Chicken in chipotle sauce

4.0(64)

40 Min

 Hiển thị tất cả