Root Vegetable Gratin

Root Vegetable Gratin

4.8 80 rating
Подготовка 20 min
Всего 1 h 25 min
8 portions

Ingredients

Mushroom Topping
  • Parmesan cheese cubed (1 in.)
    2 oz
  • aged white cheddar cheese cubed (1 in.)
    2 oz
  • panko bread crumbs
    ½ oz
  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • Italian seasoning
    1 tsp
Root Vegetables
  • unsalted butter to grease
  • water
    35 oz
  • mixed root vegetables e.g. sweet potatoes, turnips, yams, purple yams and parsnips peeled, cubed (1 in.)
    40 oz
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Sauce
  • yellow onions diced (1 in.)
    4 oz
  • garlic cloves
    2
  • dried sage
    ¼ tsp
  • unsalted butter cubed
    1 oz
  • heavy whipping cream
    8 oz
  • vegetable broth
    4 oz
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground nutmeg
    1 pinch

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 571 mg
Protein 7 g
Calories 1213 kJ / 290 kcal
Fat 19 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 26 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information


Вам также может понравиться...

Show all