Sari la conținutul principal Căutare
Profiteroles au caramel

Profiteroles au caramel
3.3 3 ratings
Prep 15 min.
Total 13h
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le caramel au beurre salé
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide, 35% m.g. préalablement tiédie
  • 60 g de beurre doux
  • ½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
  • 3 jaunes d'œufs
  • 230 g de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux mou
  • ½ c. à café de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La sauce caramel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8.3 g
Calorii 3151 kJ / 753 kcal
Grăsimi 49.8 g
Carbohidrați 68 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Desserts glacés 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Biscuits à la confiture

4.3(46)

1h

Mille-feuille à partager

4.0(105)

1h 45min

Cupcake aux myrtilles

4.7(123)

1h 55min

Fraisier macaroné revisité

4.4(153)

2h 45min

Tartelettes choco-framboises

4.6(40)

55min

Tartelette framboises et crumble

4.4(9)

2h 30min

Madeleines au citron

4.4(31)

6h 40min

Tartelettes aux abricots et au romarin

4.0(12)

1h 45min

Génoise

4.5(526)

1h 50min

Eclairs fraises-chocolat blanc

4.0(28)

24h

Fondant baulois aux pépites de caramel

4.4(57)

8h

Chausson aux prunes

4.0(3)

1h 40min

 Afișare toate