Sari la conținutul principal Căutare
Profiteroles au caramel

Profiteroles au caramel
3.3 3 ratings
Prep 15 min.
Total 13h
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le caramel au beurre salé
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide, 35% m.g. préalablement tiédie
  • 60 g de beurre doux
  • ½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
  • 3 jaunes d'œufs
  • 230 g de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux mou
  • ½ c. à café de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La sauce caramel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8.3 g
Calorii 3151 kJ / 753 kcal
Grăsimi 49.8 g
Carbohidrați 68 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Desserts glacés 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Baba au rhum

4.7(71)

4 Std.

Gâteau écailles de poisson

4.3(8)

1 Std. 20 Min

Clafoutis aux fruits rouges et lait de coco

4.4(11)

55 Min

Galette bressane

4.5(23)

13 Std.

Madeleines

4.3(1.8K)

30 Min

Biscuit roulé aux fraises

4.1(85)

3 Std.

Gâteau battu

4.7(119)

3 Std.

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(187)

3 Std.

Zezette de sète

5.0(3)

45 Min

Clafoutis aux pêches et à la fleur d'oranger

Keine Bewertungen

Calissons d'Aix

4.3(33)

24 Std.

Petits cakes à l’orange, glaçage citron vert

4.4(10)

1 Std. 25 Min

 Afișare toate