Pain au levain de blé

Pain au levain de blé

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Prep 30 min.

Total 28h 10 min.

12 tranches

Ingrediente

125 g de levain
350 g d'eau
125 g de farine de blé + un supplément pour fariner
430 g de farine de blé T65
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge + un peu plus pour graisser
1 c. à soupe de sel
1 c. à café de levure déshydratée (opțional)
2 glaçons

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 tranche

Sodiu 595.6 mg

Proteine 5.7 g

Calorii 864.9 kJ / 206.7 kcal

Grăsimi 4.3 g

Fibre 1.3 g

Grăsimi saturate 0.7 g

Carbohidrați 35.6 g

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Le levain : les bases 5 rețete
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