Sauerteig-Landbrot

5.0 7 ratings

Prep 5 min.

Total 33h

750 g

Ingrediente

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Halbweissmehl
75 g
Wasser
75 g

Autolyse

Halbweissmehl
350 g
Ruchmehl
100 g
Wasser kalt
320 g

Landbrotteig

Salz
12 g

Formen & Kalte Gare

Halbweissmehl zum Bestäuben

Backen

Wasser zum Bespritzen

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 100 g

Sodiu 576 mg

Proteine 7 g

Calorii 1013 kJ / 242 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 0.3 g

Carbohidrați 54 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Backen mit Sauerteig 8 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

27 godz. 30 min

Körner-Bagels

2 godz.

Herzhafter Babka mit Räucherlachs

4 godz.

Bürli mit Roggen

12 godz.

Pizzabrot

2 godz.

Weizen-Buttermilch-Brot

12 godz.

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2 godz. 30 min

Koriander-Naan

1 godz. 15 min

Sonnenblumenbrot

1 godz. 20 min

Gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch

1 godz. 30 min

Weggli

2 godz. 5 min

Dinkelbrot

1 godz. 30 min

Afișare toate