Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

5.0 4 evaluare
Prep 10 min.
Total 35 min.
6 portion

Ingrediente

Cilantro Pesto
  • Parmesan cheese cut into pieces
    60 g
  • pine nut, raw
    60 g
  • cilantro, fresh leaves and tender stems (approx. 2-3 bunches)
    60 g
  • red onion cut into pieces
    60 g
  • garlic cloves to taste
    3
  • salt
    1 ¼ tsp
  • olive oil
    140 g
  • lemon juice (approx. 2 lemons)
    60 g
Pasta Salad
  • water
    1135 g
  • jumbo shrimp deveined
    910 g
  • asparagus cut into pieces ( 1 in.)
    255 g
  • pasta, dried, type gemelli
    450 g
  • canned sweet corn kernels drained (approx. 15 oz)
    1 can
  • red pepper, roasted, preserved drained, cut into strips, to taste
    1 jar

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Proteine 39 g
Calorii 3916 kJ / 936 kcal
Grăsimi 40 g
Fibre 7 g
Carbohidrați 113 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate