Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

5.0 2 ratings

Prep 25 min.

Total 1h

4 porties

Ingrediente

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portie

Sodiu 523.5 mg

Proteine 9 g

Calorii 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Grăsimi 15 g

Fibre 10.8 g

Grăsimi saturate 3.7 g

Carbohidrați 59.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Hap en Tap 5 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Aspergesoep met citroen

55 min.

Verse Tomatensoep

30 min.

Tomatensoep met Burrata

35 min.

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35 min.

Minestrone

45 min.

Marokkaanse Harira soep met Kippenboutjes

55 min.

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50 min.

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

1h 15 min.

Romige pompoen en courgettesoep met courgettenoedels

Nu există evaluări

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

Nu există evaluări

Zeevruchtensoep

30 min.

Vegan Oesterzwam Soep

40 min.

Afișare toate