Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

Nu există evaluări

Prep 35 min.

Total 13h 10 min.

6 portions

Ingrediente

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (opțional)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 119.8 mg

Proteine 7.6 g

Calorii 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Grăsimi 75.8 g

Fibre 4.8 g

Grăsimi saturate 26.6 g

Carbohidrați 55.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tiramisu

5h 20 min.

Mousse au chocolat

3h 20 min.

Tiramisu aux spéculoos et aux raisins

1h

Cheesecakes à la mangue

Nu există evaluări

Mousse glacée aux fruits rouges

10 min.

Crêpes au chocolat et à la pistache Dubaï

45 min.

Dessert express aux fraises

5 min.

Sabayon

15 min.

Glace d'Avocat avec sauce au Chocolat

Nu există evaluări

Muffins aux pommes

40 min.

Cupcakes Red Velvet végans

4h

Glace aux fruits

5 min.

Afișare toate