Trüffelrisotto

4.8 25 evaluări

Prep 15 min.

Total 45 min.

6 Portionen

Ingrediente

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (opțional) zum Servieren
10 - 20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 721 mg

Proteine 6.5 g

Calorii 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Grăsimi 14.5 g

Fibre 0.3 g

Grăsimi saturate 4.4 g

Carbohidrați 35.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Aufstrebendes Kochtalent 10 rețete
Germania

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35 min

Reistopf mit Schweinefleisch

1 godz.

Vier-Käse-Risotto mit karamellisierten Walnuss-Birnen

35 min

Lasagne mit Ricotta

1 godz. 30 min

Risotto alla Milanese

35 min

Veggie-Mantı

1 godz. 15 min

Kimchi-Risotto

25 min

Spaghettitorte

45 min

Oliven-Fleischbällchen mit Spaghetti

40 min

Glasnudel-Kräuter-Salat mit Ponzu-Erdbeeren und Erdnüssen

45 min

Fisch-Pasta

40 min

Pasta alla Puttanesca

45 min

Afișare toate