Trüffelrisotto

4.8 24 evaluări

Prep 15 min.

Total 45 min.

6 Portionen

Ingrediente

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (opțional) zum Servieren
10 - 20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 721 mg

Proteine 6.5 g

Calorii 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Grăsimi 14.5 g

Fibre 0.3 g

Grăsimi saturate 4.4 g

Carbohidrați 35.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Aufstrebendes Kochtalent 10 rețete
Germania

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lasagne mit Ricotta

1h 30 min.

Steinpilz-Ravioli

1h 20 min.

Deftiger Westernsalat

1h

Spargellasagne

1h 20 min.

Knoblauch-Spaghetti mit Robiola, Basilikum-Tomaten-Sauce und Ofentomaten

1h 20 min.

Spaghettini mit Paprika

1h

Nudelauflauf mit Salsiccia und Mozzarella

50 min.

Frische Pappardelle mit Rucola-Ricotta-Pesto

1h

Nudelsalat mit Mango-Curry-Dressing

1h 10 min.

Lasagne mit Auberginen-Bolognese

1h 40 min.

Spaghettitorte

45 min.

Penne mit Spinat-Käse-Sauce

25 min.

Afișare toate