Jardinera de carne y beicon

Name: Jardinera de carne y beicon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 120 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 350 g de zanahoria; 20 g perejil fresco; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 600 - 650 g de carne de ternera sin nervios en trozos; 100 g de dados de beicon; 100 g de vino blanco; 2 pastillas de caldo de verduras; 500 g de patata; 100 g de guisantes; 200 g de agua

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Prep 10 min.

Total 45 min.

4 raciones

Ingrediente

120 g de cebolla
2 dientes de ajo
350 g de zanahoria (200 g cortada en dados de 1 cm)
20 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva virgen extra
600 - 650 g de carne de ternera sin nervios en trozos cortados en dados de aprox. 2 cm y salpimentados
100 g de dados de beicon
100 g de vino blanco
2 pastillas de caldo de verduras
500 g de patata cortada en trozos de aprox. 3 cm
100 g de guisantes (pueden ser congelados)
200 g de agua