Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

3.0 4 evaluare

Prep 10 min.

Total 1h 15 min.

4 portion

Ingrediente

porcini mushroom, dried
15 g
water, boiling to soak
510 g
rice, brown "low GI" (see Tip)
255 g
water, warm to soak
extra virgin olive oil
15 g
leek trimmed, white part only, cut into pieces
270 g
garlic cloves
2
oyster mushroom, fresh thinly sliced
100 g
fresh brown mushrooms thinly sliced
200 g
water
200 g
vegetable stock paste salt free (see Tip)
2 tsp
thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
black pepper, ground to season, to taste
lemon juice to serve
1 teaspoon
pecorino grated
60 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 249.4 mg

Proteine 12.9 g

Calorii 1661.8 kJ / 397.2 kcal

Grăsimi 10 g

Fibre 5.6 g

Grăsimi saturate 3.6 g

Carbohidrați 66.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Recipes for Diabetics - CA 11 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lentil moussaka

Lentil moussaka

2h 20 min.

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

45 min.

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 min.

Cauliflower cheese

Cauliflower cheese

55 min.

Roasted Vegetables, Farro and Lemon Feta Dressing (Ben) Metric

Roasted Vegetables, Farro and Lemon Feta Dressing (Ben) Metric

55 min.

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

1h 25 min.

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1h 10 min.

Vegan Burgers

Vegan Burgers

Nu există evaluări

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50 min.

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 min.

Ramen Noodle Soup

Ramen Noodle Soup

40 min.

Nourish Bowl (Diabetes)

Nourish Bowl (Diabetes)

55 min.

Afișare toate