Low Carb Stuffed Acorn Squash

Low Carb Stuffed Acorn Squash

4.9 7 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

2 portions

Ingrediente

Parmesan cheese in pieces
45 g
fresh parsley leaves plus extra to garnish or 15 g celery leaves, plus extra to garnish
15 g

Acorn Squash

acorn squash
1
avocado oil to rub

unsalted butter, melted, to rub
salt to season
ground black pepper to season

Filling

cauliflower florets small stems removed
115 g
yellow onion cut into pieces
60 g
celery cut into pieces (2.5 cm/1 in.)
30 g
walnut halves, shelled
15 g
15 g pecan nut halves, raw
avocado oil
30 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
cremini mushrooms fresh, destemmed and quartered
140 g
dried cranberries (opțional) unsweetened
30 g
tamari sauce
1 ½ tsp
apple cider vinegar
1 ½ tsp
water
1135 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 923.8 mg

Proteine 15.9 g

Calorii 1909.6 kJ / 456.4 kcal

Grăsimi 26.4 g

Fibre 8.2 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 47.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Low Carb Thanksgiving 9 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lentil Moussaka

2h 20 min.

Indian Vegetable Curry

50 min.

Creamy Mac & Cheese

30 min.

Indian vegetable curry

50 min.

Nourish Bowl (Diabetes)

55 min.

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 min.

Vegan Green Pea Fritters

20 min.

Lentil moussaka

2h 20 min.

Stuffed vegetables

1h 20 min.

Almond Pulp Galette with Tomatoes

1h 50 min.

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

45 min.

Potato Pancakes

45 min.

Afișare toate