Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt

4.7 7 ratings
Prep 10 min.
Total 30 min.
6 Portionen

Ingrediente

  • Limette Schale mit dem Sparschäler dünn abgezogen
    ½
  • Koriander, frisch Blätter abgezupft
    10 Stängel
  • Knoblauchzehen
    2
  • Joghurt
    400 g
  • Garam Masala
    1 TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Datteln, entsteint
    50 g
  • roter Chili, frisch halbiert, entkernt
    1
  • Zwiebeln geviertelt
    200 g
  • Butter in Stücken
    40 g
  • Basmati-Reis
    300 g
  • Wasser
    600 g
  • Safranpulver
    2 Prisen
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Ras el Hanout
    1 TL
  • Gemüsebouillon Paste
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • Mandeln, ganz, ungeschält
    50 g
  • weisse Kichererbsen, aus der Dose klein (Abtropfgew. 140 g)
    1 Dose
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
    3

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 15.9 g
Calorii 2008.5 kJ / 480.1 kcal
Grăsimi 12.8 g
Fibre 9.9 g
Carbohidrați 78.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate