Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

3.7 3 ratings

Prep 1h

Total 2h 15 min.

10 slices

Ingrediente

Cake

fresh blueberries
120 g
medium eggs
2
whole milk
40 g
caster sugar
90 g
lemon juice
1 Tbsp
unsalted butter diced, plus extra, for greasing
110 g
natural vanilla extract
1 tsp
grated lemon zest
1 - 2 tsp
plain flour plus extra, for dusting
120 g
baking powder
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
water
1200 g

Lemon Curd

caster sugar
120 g
lemon juice
80 g
unsalted butter diced
60 g
medium eggs
2

Cream Cheese Frosting

unsalted butter diced
100 g
cream cheese
150 g
lemon juice
1 Tbsp
natural vanilla extract
1 tsp
fine sea salt
1 pinch

Assembly

fresh blueberries for garnishing
30 g
dried blueberries
lemon zest for garnishing
2 tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 slice

Sodiu 265.7 mg

Proteine 5.6 g

Calorii 1748.7 kJ / 418 kcal

Grăsimi 29.6 g

Fibre 0.7 g

Grăsimi saturate 17.6 g

Carbohidrați 34 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

In Homemade We Trust 33 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Manifesto 203 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Orange Chiffon Cake

1 Std. 15 Min

Chocoholics

1 Std.

Chocolate and Hazelnut Gelato - Gelato al cioccolato e nocciola

9 Std. 25 Min

Strawberry, White Chocolate and Pistachio Parfaits

5 Std.

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

8 Std. 30 Min

Pear Frangipane

1 Std. 30 Min

Chocolate Lava Cake with Mocha Ice Cream

8 Std. 30 Min

Lemon Tart

4 Std. 30 Min

Custard Layers

2 Std. 20 Min

Unbaked Marbled Cheesecake

4 Std. 35 Min

Chocolate and Sesame Ganache

13 Std.

Sticky Toffee Puddings

1 Std.

Afișare toate