Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

3.7 3 ratings

Prep 1h

Total 2h 15 min.

10 slices

Ingrediente

Cake

fresh blueberries
120 g
medium eggs
2
whole milk
40 g
caster sugar
90 g
lemon juice
1 Tbsp
unsalted butter diced, plus extra, for greasing
110 g
natural vanilla extract
1 tsp
grated lemon zest
1 - 2 tsp
plain flour plus extra, for dusting
120 g
baking powder
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
water
1200 g

Lemon Curd

caster sugar
120 g
lemon juice
80 g
unsalted butter diced
60 g
medium eggs
2

Cream Cheese Frosting

unsalted butter diced
100 g
cream cheese
150 g
lemon juice
1 Tbsp
natural vanilla extract
1 tsp
fine sea salt
1 pinch

Assembly

fresh blueberries for garnishing
30 g
dried blueberries
lemon zest for garnishing
2 tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 slice

Sodiu 265.7 mg

Proteine 5.6 g

Calorii 1748.7 kJ / 418 kcal

Grăsimi 29.6 g

Fibre 0.7 g

Grăsimi saturate 17.6 g

Carbohidrați 34 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

In Homemade We Trust 34 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Manifesto 203 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pumpkin Pie

5h

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1h 25 min.

Spiced Autumn Fruit Cobbler

1h 20 min.

Butterscotch Banana Sponge Pudding

1h 5 min.

Plum Lattice Tart

2h 20 min.

Chocolate Hazelnut Torte with Fresh Berries

45 min.

Pear Frangipane

1h 30 min.

Chocolate Custard

1h 20 min.

Sticky Toffee Puddings

1h

Vanilla White Wine Pears with Almond Crumble

1h

Salted Caramel Chocolate Tartlets

4h

Orange Shortbread and Chai Ice Cream Sandwiches

9h 15 min.

Afișare toate