Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Chipirones rellenos con salsa al azafrán
Prep 40 min.
Total 1h 30 min.
4 raciones
Ingrediente
Fumet
-
30 g de aceite de oliva
-
1 diente de ajo
-
300 g de gambas frescas enteras sin pelar
-
50 g de brandy
-
150 g de agua
Relleno
-
80 g de cebolla en trozos de 2 cm
-
80 g de zanahoria en trozos de 2 cm
-
60 g de puerro (solo la parte blanca), en rodajas de 1 cm
-
1 diente de ajo
-
40 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
-
600 g de chipirones frescos de aprox. 15 cm (10 unidades)
-
10 g de tomate concentrado
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
1 cucharada de harina de trigo
Salsa al azafrán
-
60 g de cebolla en trozos de 2 cm
-
1 diente de ajo
-
30 g de mantequilla
-
10 g de harina
-
8 - 10 hebras de azafrán
-
1 pellizco de sal
Horneado
-
1 pellizco de hebras de azafrán (para decorar)
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
845.9 mg
Proteine
35.4 g
Calorii
2049 kJ /
489 kcal
Grăsimi
26.6 g
Fibre
1.7 g
Grăsimi saturate
7.2 g
Carbohidrați
18.6 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Revista Thermomix nº 178
60 rețete
Spania
Spania
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Tigres
1h
Salmón con salsa de queso manchego
40 min.
Batea de mejillones tigre rabiosos
9h 30 min.
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30 min.
Pastel de salmón
2h 20 min.
Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada
45 min.
Ceviche de bacalao
20 min.
Chirlas en salsa verde de cilantro
25 min.
Mejillones con salsa de puerro y mostaza
50 min.
Judías blancas con langostinos y almejas
50 min.
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48h
Berberechos al vapor
Nu există evaluări