Courtesan au chocolat

Courtesan au chocolat

3.0 2 ratings

Prep 45 min.

Total 3h 15 min.

15 pièces

Ingrediente

La crème pâtissière au chocolat

225 g de chocolat noir en morceaux
les graines d'1 gousse de vanille
475 g de lait entier
2 œufs
2 jaunes d'œufs
55 g de sucre en poudre
42 g de farine de blé
2 c. à soupe de fécule de maïs
28 g de beurre doux en morceaux

La pâte à choux

310 g d'eau
170 g de beurre doux coupé en morceaux
4 c. à café de sucre en poudre
1 pincée de sel
255 g de farine de blé
6 gros œufs

Le glaçage

280 g de sucre glace
60 g de lait entier
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire rose
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire violet
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire vert

La crème au beurre

115 g de sucre glace
55 g de beurre doux à température ambiante
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire bleu

L'assemblage

15 amandes décortiquées enrobées de chocolat

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 79.4 mg

Proteine 9.3 g

Calorii 2062.5 kJ / 492.9 kcal

Grăsimi 26.1 g

Fibre 2.4 g

Grăsimi saturate 14.1 g

Carbohidrați 56 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Films cultes - le cinéma dans l'assiette ! 18 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cake en forme de monstre

3h

Burgers sucrés

3h

Minitartelettes rhubarbe-framboise meringuées

2h

Sablés au sarrasin et à la noisette

1h 30min

Gaufres à la boisson à l’amande

35min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14h

Tarte chocolat café

3h 15min

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

1h 15min

Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)

3h

Pièges aux speculoos

3h 15min

Merveilleux tout choco

2h 5min

Chausson aux prunes

1h 40min

Afișare toate