Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La génoise
- 4 œufs
- 140 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre, et un peu pour le moule
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le moule
- 40 g de cacao en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
La ganache au chocolat blanc et le montage
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de mascarpone
- 400 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 300 g de mangue, coupée en lanières
La ganache au chocolat noir et la finition
- 200 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de mascarpone
- 300 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 200 g de biscuits en bâtonnet, type Fingers, au chocolat blanc et au chocolat noir
- 150 g crêpe dentelle
- 8 œufs de Pâques en chocolat
- Valori nutritive
- per 1 part
- Calorii
- 2559.2 kJ / 612.2 kcal
- Proteine
- 7.6 g
- Carbohidrați
- 57.7 g
- Grăsimi
- 39 g
- Fibre
- 3.1 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBûche de Noël à la crème de marrons
1 Std. 45 Min
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8 Std.
Bûche meringuée au citron
1sa 15 dk
Bûche glacée tiramisu
8h 25min
Bûche de Noël façon forêt-noire
2h 30 min
Bûche roulée au café
2h 40 min
Bûche roulée vanille-chocolat
2 Std.
Bûche express au praliné
45 min
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3h
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h
Bûche mangue passion et noix de coco
10h 40min
Bûche roulée noisette-café
1h 20 min