Galette des rois à la crème d'amande

Galette des rois à la crème d'amande

4.5 473 evaluare

Prep 10 min.

Total 1h 15 min.

10 parts

Ingrediente

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g de beurre préalablement congelé à plat en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
30 g de crème liquide 30-40% m.g.
130 g d'amandes en poudre
½ c. à café d'extrait naturel d'amande (opțional)
2 œufs

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Proteine 7.5 g

Calorii 2342 kJ / 563 kcal

Grăsimi 43.3 g

Carbohidrați 35.4 g

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Franța

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