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Carpaccio de saint-jacques

Carpaccio de saint-jacques
4.0 7 ratings
Prep 15 min.
Total 45 min.
6 portions
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Ingrediente

  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 5 c. à café d'algues variées, séchées (voir "Conseil(s)")
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 10 g d'huile de noisette
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 8 noix de saint-jacques sans corail et émincées en fines tranches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6.5 g
Calorii 260 kJ / 62 kcal
Grăsimi 2.8 g
Carbohidrați 2.8 g

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Autour des st-jacques 10 rețete
Franța

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