Versiuni compatibile
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Les ravioles
- 1 citron vert non traité
- 2 noix de saint-jacques
- 25 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 2 galettes de riz
- 1 c. à café d'huile de tournesol
Le bouillon
- 80 g d'oignons
- 30 g de gingembre frais
- 1 piment rouge, épépiné
- 1 bâton de citronnelle fraîche
- 70 g de mirin
- 10 g de vinaigre de riz
- 20 g de sauce de soja
- 150 g d'eau
- 1 clou de girofle
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 feuilles de coriandre fraîche
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1150 kJ / 273 kcal
- Proteine
- 7 g
- Carbohidrați
- 26 g
- Grăsimi
- 13 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSalade de pâtes, carottes, crumble et chèvre
25min
Salade de maquereau fumé, fenouil, champignon et amande
45min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min
Mousses de betterave en deux façons
15min
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10min
Moelleux au jambon, coeur à la moutarde à l'ancienne
2h 45min
Terrine de saumon aux épinards
2sa
Flans de courge au gorgonzola et aux noix
1 Std. 5 Min
Gougères
40 dk
Cassolettes de saint-jacques
30 dk
Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde
55 dk
Pâté végétal
3h 50min