Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

3.8 10 ratings

Prep 20 min.

Total 50 min.

2 portions

Ingrediente

Les ravioles

1 citron vert non traité
2 noix de saint-jacques
25 g d'huile d'olive
1 pincée de sel
2 galettes de riz
1 c. à café d'huile de tournesol

Le bouillon

80 g d'oignons
30 g de gingembre frais
1 piment rouge épépiné
1 bâton de citronnelle fraîche
70 g de mirin
10 g de vinaigre de riz
20 g de sauce de soja
150 g d'eau
1 clou de girofle
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de coriandre fraîche

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7 g

Calorii 1150 kJ / 273 kcal

Grăsimi 13 g

Carbohidrați 26 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Saint-Valentin vol. I 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

30 Min

Pâté en croûte à la châtaigne

13 Std. 30 Min

Cakes oignon-ricotta à la sauge

1 Std.

Salade de poulet, avocat et ananas grillé

40 Min

Gambas sautées au beurre persillé

15 Min

Pétoncles marinières

40 Min

Blinis de patate douce, yaourt à la coriandre

1 Std. 15 Min

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Flan d'aubergine

1 Std.

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

25 Std. 10 Min

Flans de petits pois

1 Std.

Verrines "toutes vertes"

30 Min

Afișare toate