Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8 61 evaluări

Prep 30 min.

Total 28h 10 min.

20 kromek

Ingrediente

Zaczyn (dzień wcześniej)

170 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego

10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000

Ciasto właściwe

450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (opțional) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 kromkę

Sodiu 292.6 mg

Proteine 4.2 g

Calorii 641.9 kJ / 153.4 kcal

Grăsimi 3 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 0.5 g

Carbohidrați 26.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ZAPIEKANE 9 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bułeczki z batatów

3h 20 min.

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu

2h 45 min.

Chleb tygrysi

4h

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16h 10 min.

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10 min.

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30 min.

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40 min.

Dyniowe chlebki maślane

1h 5 min.

Dyniowe cynamonki

3h 40 min.

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40 min.

Wrapy à la Cezar

1h 10 min.

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2h 15 min.

Afișare toate