Sari la conținutul principal Căutare
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
4.8 49 evaluare
Prep 30 min.
Total 28h 10 min.
20 kromek
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Zaczyn (dzień wcześniej)
  • 170 g wody
  • 10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego
    10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
  • 170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000
Ciasto właściwe
  • 450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 250 g wody
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych (opțional) wielkości ziarna grochu
    1 szczypta suchych drożdży
  • 50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 15 g soli
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 kromkę

Sodiu 292.6 mg
Proteine 4.2 g
Calorii 641.9 kJ / 153.4 kcal
Grăsimi 3 g
Fibre 0.9 g
Grăsimi saturate 0.5 g
Carbohidrați 26.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ZAPIEKANE 9 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

4.3(59)

3h 10 min.

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

4.9(193)

1h 40 min.

Drożdżowa choinka z pesto

Drożdżowa choinka z pesto

4.7(89)

2h 20 min.

Bułki do hamburgerów

Bułki do hamburgerów

4.9(2.6K)

3h

Bezglutenowy chlebek arabski

Bezglutenowy chlebek arabski

4.3(44)

1h 50 min.

Włoskie grissini

Włoskie grissini

4.8(151)

2h

Turecki płaski chleb

Turecki płaski chleb

4.8(240)

2h

Brioszka z czekoladą

Brioszka z czekoladą

4.2(190)

2h 10 min.

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

4.4(63)

20h

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

4.4(5)

2h 40 min.

Ślimaczki z pesto na parze

Ślimaczki z pesto na parze

5.0(2)

2h 5 min.

Thermomix® Party - Przepis 2

Thermomix® Party - Przepis 2

4.8(39)

1h 5 min.

 Afișare toate