Sari la conținutul principal Căutare
Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto
4.7 10 evaluare
Prep 25 min.
Total 45 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • amaretti biscuits (approx. 3-4) (see tip)
    20 g
  • Parmesan cheese cut in 2 cm pieces
    60 g
  • fresh sage leaves
    25
  • olive oil plus 1 tsp for frying
    30 g
  • shallots
    50 g
  • pumpkin flesh peeled, seeds removed, cut in pieces (3 cm)
    300 g
    butternut squash, peeled, seeds removed, cut in pieces (3 cm)
  • white wine
    50 g
  • risotto rice
    250 g
  • boiling water
    500 g
  • vegetable stock paste, homemade
    1 heaped tsp
    1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • unsalted butter plus 30 g
    1 tsp
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 347.6 mg
Proteine 11.6 g
Calorii 2120.9 kJ / 506.9 kcal
Grăsimi 22 g
Fibre 3.4 g
Grăsimi saturate 8.8 g
Carbohidrați 64.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Squash 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Christmas Eve Lasagne - Lasagne della vigilia di Natale

Christmas Eve Lasagne - Lasagne della vigilia di Natale

4.8(27)

1h 45 min.

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

4.6(155)

1h 40 min.

Salmon en Croute with Lemon Risotto

Salmon en Croute with Lemon Risotto

4.7(62)

45 min.

Vegan Paella with Smoked Tofu

Vegan Paella with Smoked Tofu

4.1(205)

25 min.

Ultimate Mac 'N' Cheese with Herb Crumb

Ultimate Mac 'N' Cheese with Herb Crumb

4.5(63)

1h 10 min.

Spaghetti with Mussels and Tiramisu Dip

Spaghetti with Mussels and Tiramisu Dip

4.0(17)

30 min.

Veal Pilaf

Veal Pilaf

4.6(36)

1h 25 min.

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

4.5(100)

2h 15 min.

Sporki Makaruli (Dirty Macaroni)

Sporki Makaruli (Dirty Macaroni)

4.4(17)

2h 15 min.

Pumpkin Pearl Barley Risotto with Chorizo

Pumpkin Pearl Barley Risotto with Chorizo

4.3(88)

45 min.

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

4.3(27)

40 min.

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

4.7(18)

2h

 Afișare toate