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Shaomai au porc et aux crevettes

Shaomai au porc et aux crevettes
4.8 12 ratings
Prep 45 min.
Total 1h 30 min.
30 pièces
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Ingrediente

La pâte
  • 200 g farine de blé
  • 125 g d'eau tiède
La farce
  • 3 cm gingembres frais
  • ½ carotte
  • 2 ciboules coupées grossièrement
  • 80 g de chou chinois coupé grossièrement
  • 250 g de crevette crue, décortiquée
  • 100 d'échine de porc, désossée en morceaux
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
  • 1 c. à soupe de sauce de soja claire
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café d'huile de sésame
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol pour le Varoma
  • 500 g d'eau
  • 10 brins de ciboulette fraîche
  • 1 c. à café de piment en poudre

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 pièce

Proteine 4 g
Calorii 233 kJ / 55 kcal
Grăsimi 1 g
Carbohidrați 7 g

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Franța

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