Sari la conținutul principal Căutare
Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange
3.1 12 ratings
Prep 40 min.
Total 3h 45 min.
10 parts
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le biscuit roulé façon madeleine
  • 4 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse au chocolat
  • 150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 20 g de jus d'orange
  • le zeste d'½ orange non traitée, râpé
La crème au beurre
  • 2 œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 175 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
  • 5 g de cacao en poudre non sucré
  • 5 g de sucre glace maison

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 part

Proteine 10.1 g
Calorii 2387.2 kJ / 574.8 kcal
Grăsimi 42 g
Fibre 3.2 g
Carbohidrați 37.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Tout Chocolat 50 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rouleaux à la cannelle

4.5(61)

2h 15 min.

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8(52)

15h

Biscuits "Monsieur Moustache"

4.5(57)

1h 30 min.

Petits babas rapides à la grenadine

4.5(16)

30 min.

Crumble pie aux pommes, coings et noisettes

4.6(45)

1h 30 min.

Muffins pistou/pistache

4.0(6)

40 min.

Minimadeleines à la réglisse

4.0(5)

30 min.

Butterbredele

4.4(134)

2h 30 min.

Petits cakes aux fruits secs et citron

4.2(18)

45 min.

Tartelettes aux pêches et à lavande

3.9(14)

40 min.

Rochers coco-banane

3.6(173)

45 min.

Profiteroles au caramel

3.8(4)

13h

 Afișare toate