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Galette des rois chocolat et café
Prep 35 min.
Total 2h 45 min.
8 parts
Ingrediente
La pâte feuilletée au cacao
-
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
50 g de cacao en poudre
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
Le praliné amande/café
-
150 g d'amandes émondées
-
100 g de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de café instantané2 c. à soupe de café moulu
-
1 pincée de fleur de sel
La crème d'amande au chocolat et café
-
80 g de chocolat noir
-
100 g de beurre mou
-
140 g de sucre en poudre
-
1 œuf
-
1 c. à soupe de café instantané1 c. à soupe de café moulu
-
125 g de poudre d'amande
-
50 g d'eau et un peu pour souder la pâte
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 part
Sodiu
234.6 mg
Proteine
26.7 g
Calorii
45694.1 kJ /
10921.2 kcal
Grăsimi
1199.6 g
Fibre
8.1 g
Grăsimi saturate
749.9 g
Carbohidrați
72.8 g
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