Dumplings tyrolean (Schlutzkrapfen)

Name: Dumplings tyrolean (Schlutzkrapfen)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 piezas
Ingredients: 200 g de harina de sémola de trigo duro; 35 g de harina de trigo; 1 cditas sal; ¼ cdita cúrcuma en polvo; 3 cditas aceite de oliva; 120 g de agua; 500 g de agua; 200 g de papa, harinosa; 20 g de mezcla de hierbas frescas; 150 g de cebolla; 20 g de aceite vegetal; 100 g de queso vegano; 1 cda levadura nutricional; 2 ½ cdita sal; 2 pizcas pimienta negra recién molida; 2 pizcas nuez moscada en polvo; harina de trigo; 100 g de margarina; ½ ramillete cebollín; agua

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Prep 40 min.

Total 1h 30 min.

16 piezas

Ingrediente

Masa para Dumplings

200 g de harina de sémola de trigo duro
35 g de harina de trigo
1 cditas sal
¼ cdita cúrcuma en polvo
3 cditas aceite de oliva
120 g de agua

Relleno y montaje

500 g de agua
200 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (4 cm)
20 g de mezcla de hierbas frescas (p. ej. perejil, tomillo, menta), sólo las hojas
150 g de cebolla
20 g de aceite vegetal
100 g de queso vegano
1 cda levadura nutricional
2 ½ cdita sal
2 pizcas pimienta negra recién molida
2 pizcas nuez moscada en polvo
harina de trigo para espolvorear
100 g de margarina
½ ramillete cebollín cortado finamente
agua para hervir