Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

3.6 7 ratings

Prep 50 min.

Total 1h 35 min.

9 portions

Ingrediente

Eggplant

non-stick spray oil
eggplant, medium-sized Ichiban Japanese, 27 slices (5 mm/¼ in.)
450 g
salt for sprinkling
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

mozzarella for pizza (low-moisture mozzarella) diced
115 g
Parmesan cheese cut into pieces
45 g
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese, fresh
225 g

Sauce

yellow onions cut into pieces
115 g
carrots cut into pieces
60 g
red bell pepper cut into pieces
60 g
garlic cloves
2
olive oil
15 g
tomato sauce
500 g
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
570 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 582.8 mg

Proteine 8.9 g

Calorii 655.6 kJ / 156.7 kcal

Grăsimi 9.7 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 5.2 g

Carbohidrați 10 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Steam it Up in a Cup 8 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coconut Dhal

25 min.

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1h 10 min.

Shakshuka (Chakchouka with Bell Peppers, Tomatoes, and Eggs)

Nu există evaluări

Molokhia (Mulukhiyah)

Nu există evaluări

Koshery

Nu există evaluări

Grilled Tofu Steaks with Asian Mushrooms

Nu există evaluări

Pesto Pasta Salad

30 min.

Maple-glazed Carrots

45 min.

Chickpea Ratatouille

1h

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

1h 25 min.

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

Nu există evaluări

Vegan Bolognese

Nu există evaluări

Afișare toate