Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

3.6 7 ratings

Prep 50 min.

Total 1h 35 min.

9 portions

Ingrediente

Eggplant

non-stick spray oil
eggplant, medium-sized Ichiban Japanese, 27 slices (5 mm/¼ in.)
450 g
salt for sprinkling
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

mozzarella for pizza (low-moisture mozzarella) diced
115 g
Parmesan cheese cut into pieces
45 g
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese, fresh
225 g

Sauce

yellow onions cut into pieces
115 g
carrots cut into pieces
60 g
red bell pepper cut into pieces
60 g
garlic cloves
2
olive oil
15 g
tomato sauce
500 g
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
570 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 582.8 mg

Proteine 8.9 g

Calorii 655.6 kJ / 156.7 kcal

Grăsimi 9.7 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 5.2 g

Carbohidrați 10 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Steam it Up in a Cup 8 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Southwest Quinoa

40 Min

Indian Vegetable Curry

50 Min

Creamy Mac & Cheese

30 Min

Cauliflower Gratin

55 Min

Grilled Tofu Steaks with Asian Mushrooms

Keine Bewertungen

Chickpea Ratatouille

1 Std.

Green Goddess Spelt Pasta

15 Min

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

1 Std. 25 Min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 Std. 10 Min

Vegan Bolognese

Keine Bewertungen

Vegan Burgers

Keine Bewertungen

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50 Min

Afișare toate