Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 3 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 5 min.

4 portions

Ingrediente

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2010.3 mg

Proteine 43.3 g

Calorii 5306.5 kJ / 1275 kcal

Grăsimi 3.3 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 57.3 g

Carbohidrați 65.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Warm Turkey and Green Bean Salad

35 min.

Orange Chicken with Giant Couscous and Pine Nuts

1h 30 min.

Beer Battered Cod Bites

1h 10 min.

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1h 25 min.

Baked Langos with Greek Yoghurt and Cheese

Nu există evaluări

Tuna Pâté

Nu există evaluări

Vegetable Egg Bites

Nu există evaluări

Mini Prawn Omelettes

Nu există evaluări

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

20 min.

Crisp Onsen Eggs

2h

Pea, Cherry Tomato and Feta Wraps

10 min.

Temaki Sushi

1h

Afișare toate