Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 3 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 5 min.

4 portions

Ingrediente

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2010.3 mg

Proteine 43.3 g

Calorii 5306.5 kJ / 1275 kcal

Grăsimi 3.3 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 57.3 g

Carbohidrați 65.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1 h 20 min

Broccoli and Apple Salad

5 min

Steamed Potato Tortilla (TM5)

45 min

Detox Salad

10 min

Beetroot Salad

10 min

Jalapeño and Corn Croquettes with Chipotle Mayonnaise

25 h 20 min

Coconut Prawn Soup

45 min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 min

Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing

15 min

Red Cabbage Salad with Figs and Gorgonzola

10 min

Smoked Mackerel Pâté

55 min

Millet Salad with Lentils and Pomegranate

2 h 35 min

Afișare toate