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Salmón al pesto y gurullos con champiñones
Prep 25 min.
Total 45 min.
4 raciones
Ingrediente
Salmón al pesto
-
200 g de queso parmesano en trozos
-
60 g de almendra laminada
-
60 g de hojas de albahaca fresca
-
170 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 diente de ajo
-
½ cucharadita de sal
-
600 - 800 g de lomo de salmón fresco con piel
Gurullos con champiñones
-
5 tiras de piel de limón
-
3 ramitas de tomillo fresco solo las hojas
-
½ cucharadita de sal al gusto
-
3 pellizcos de pimienta negra molida
-
115 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
225 g de gurullos
-
100 g de vino blanco
-
500 g de caldo de ave500 g de agua
-
170 g de champiñones en rodajas
-
30 g de zumo de limón
-
60 g de piñones crudos
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
2127.3 mg
Proteine
58.8 g
Calorii
5249 kJ /
1255 kcal
Grăsimi
91.8 g
Fibre
7.3 g
Grăsimi saturate
18.8 g
Carbohidrați
50 g
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