Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 38 evaluări

Prep 15 min.

Total 19h 15 min.

3 sztuki

Ingrediente

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 sztukę

Sodiu 1171.7 mg

Proteine 16.5 g

Calorii 2757.2 kJ / 659 kcal

Grăsimi 11.8 g

Fibre 3.9 g

Grăsimi saturate 1.1 g

Carbohidrați 125.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

PIZZA! 10 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu

2h

Wegetariańska duszona młoda kapusta

35 min.

Kremowy sos grzybowy na winie

30 min.

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4h 35 min.

Sos ranczerski

2h 15 min.

Bezglutenowy chleb z garnka

3h

Sos BBQ

30 min.

Kawa z żółtkiem po wietnamsku

10 min.

Chleb jogurtowy

3h

Ser do smarowania

1h

Kawa o smaku orzechów laskowych

10 min.

Szybkie zacierki

20 min.

Afișare toate