Oriëntaalse brunch

Oriëntaalse brunch

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 1h 20 min.

8 porties

Ingrediente

Bulgur en vegetarische basis

water
1000 g
fijn zeezout
1 tl
olijfolie
10 g
bulgur
170 g
aubergine in stukken gesneden (2 cm)
300 g
paprika rood en geel, in stukken gesneden (3 cm)
300 g

Plat brood

olijfolie plus extra om te besprenkelen
50 g
water
120 g
bloem plus extra om te bestuiven
270 g
bakpoeder
1 tl
fijn zeezout plus 1 theelepel grof zeezout om te bestrooien
1 theelepel
gemengde zaden (nigellazaad, komijnzaad, sesamzaad), om te bestrooien
1 el

Bulgur salade

vers peterselieblad
25 g
verse muntblaadjes
10 g
knoflookteentje
1
citroensap
30 g
olijfolie
20 g
fijn zeezout
1 tl
gemalen zwarte peper
4 snuifjes
komkommer in stukken gesneden (3 cm)
100 g
paprika geel en rood, in stukken gesneden (3 cm)
100 g
tomaten gevierendeeld
100 g

Pap met dadels, pistachenoten en kardemom

ongezouten, gepelde pistachenoten
30 g
gepelde amandelen
ontpitte dadels
100 g
melk
900 g
kristalsuiker
40 g
gemalen kardemom
½ tl
havervlokken
150 g

Aubergine spread

peterselieblad, vers plus extra voor de garnering
20 g
knoflookteentjes
2
olijfolie plus extra om te besprenkelen
40 g
tahin
70 g
limoensap
5 g
gemalen komijn
½ tl
zeezout gerookt
1 tl

Peper spread

olijfolie
40 g
ui gevierendeeld
100 g
rauwe cashewnoten
100 g
limoensap
5 g
fijn zeezout
¾ tl
pikante paprikapoeder
1 tl

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portie

Sodiu 1738.5 mg

Proteine 19.5 g

Calorii 3142.2 kJ / 751 kcal

Grăsimi 38.3 g

Fibre 10.8 g

Grăsimi saturate 7.1 g

Carbohidrați 88.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Internationaal Brunchen 7 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Yoghurt met appel en bosbessen

12h 40 min.

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

30 min.

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

55 min.

Labneh kaas

Nu există evaluări

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

45 min.

Boosted Iced Matcha Latte

Nu există evaluări

Gebakken Havermout met Blauwe Bessen en Noten

1h

Ontbijt repen

Nu există evaluări

Ontbijt Muffins

1h

Granola met Kardemom en Sinaasappel

Nu există evaluări

Bananenpannenkoeken met Spelt en Boekweit

25 min.

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45 min.

Afișare toate