Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

4.7 46 evaluare

Prep 1h 15 min.

Total 17h

6 portions

Ingrediente

Réalisation de la ganache montée gianduja (la veille)

180 g de chocolat gianduja
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Réalisation des craquelins

40 g de farine
50 g de cassonade
40 g de beurre en morceaux
8 g de cacao en poudre non sucré

Réalisation de la pâte à choux

65 g d'eau
60 g de lait
60 g de beurre en morceaux
2 g de sel
2 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé T45
125 g d'œufs (2-3 œufs)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 9 g

Calorii 2591 kJ / 624 kcal

Grăsimi 39 g

Carbohidrați 39 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 rețete
Franța

Un dîner romantique 3 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Croustillants à la noisette

Croustillants à la noisette

45 min.

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

2h 30 min.

Palmiers au sucre

Palmiers au sucre

1h 10 min.

Navettes au zeste d'orange

Navettes au zeste d'orange

1h 35 min.

Charlotte mangue-Passion

Charlotte mangue-Passion

5h

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5h

Sablés façon mendiants aux fruits secs

Sablés façon mendiants aux fruits secs

1h

Gâteau magique aux framboises

Gâteau magique aux framboises

3h 15 min.

Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

14h 15 min.

Bouchées truffées noisette-café

Bouchées truffées noisette-café

50 min.

Sticks de meringue choco-noisettes

Sticks de meringue choco-noisettes

2h

Saint-Honoré

Saint-Honoré

3h

Afișare toate