Pizza al caprino e peperone crusco

Pizza al caprino e peperone crusco

4.3 6 evaluare

Prep 30 min.

Total 26h 15 min.

4 porzioni

Ingrediente

380 g di acqua
25 g di olio extravergine di oliva
4 g di lievito di birra disidratato
12 g di miele

12 g di malto d'orzo
250 g di farina manitoba
400 g di farina tipo 00
12 g di sale
120 - 160 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
400 g di mozzarella a dadini
200 g di caprino
20 g peperone crusco sbriciolato

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 2537.7 mg

Proteine 50.5 g

Calorii 4498.8 kJ / 1075.3 kcal

Grăsimi 43.3 g

Fibre 4.9 g

Grăsimi saturate 20.9 g

Carbohidrați 129 g

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