Marhafilé vargányás-parmezános töltelékkel, vörösboros mártással
TM5 TM6

Marhafilé vargányás-parmezános töltelékkel, vörösboros mártással

(Nu există evaluări)

Ingrediente

Vargányás-parmezános töltelék

  • 25 g vargánya gomba, szárított
  • 250 g forrásban levő víz
  • 80 g parmezán, darabolva (2 cm)
  • 80 g kenyér, darabokra tépve
  • 3 ág petrezselyem, friss, csak levelek
  • 2 ág rozmaring, friss, csak levelek
  • 100 g cremini gomba, friss, felezve
  • 70 g mogyoróhagyma, felezve
  • 20 g vaj, sózatlan, kockákra vágva
  • 2 fokhagyma gerezd
  • ½ tk tengeri só, plusz ízlés szerint
  • 2 csipet feketebors, őrölt, plusz ízlés szerint

Marhafilé

  • 1100 - 1200 g marha szűzpecsenye
  • 2 ek olívaolaj, plusz csepetetéshez
  • 1 ek vaj, sózatlan

Vörösboros mártás

  • 150 g vörösbor
  • 150 g ribizlizselé
  • ½ marhahúsleves kocka (0,5 literhez), morzsolt
    sau ½ tk marhahús alapleves
  • 1 ek kukorica keményítő 1 evőkanál vízzel keverve

Valori nutritive
per 1 adag
Calorii
2118 kJ / 505 kcal
Proteine
45 g
Carbohidrați
20 g
Grăsimi
23 g
Grăsimi saturate
11 g
Sodiu
653 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate