Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Füllung
- 200 g Parmesan, in Stücken
- 80 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl
- 60 g Butter, weich, in Stücken
- 20 g Mehl
- 200 g Milch
- 1 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 400 g Schmand
- 3 Eigelb
- 80 g Trüffelbutter, in Stücken
- 100 g Paniermehl
Ravioli
- 4 Eier
- 2 Eigelb
- 15 g Öl
- 10 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Kurkuma
- 500 g Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten
Sauce
- 200 g Wasser
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
- 25 g Speisestärke
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
sau 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 300 g Sahne
- 50 g Crème fraîche
- 50 g Butter, in Stücken
- 50 g Trüffelbutter, in Stücken
Fertigstellung
- Wasser zum Kochen
- Salz zum Kochen
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 4568 kJ / 1092 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carbohidrați
- 81 g
- Grăsimi
- 75 g
- Grăsimi saturate
- 41 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodiu
- 1619 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateRisoni-Gemüse-Topf mit Avocado
30 Min
Auberginen-Paprika-Pasta
30 Min
Nudelauflauf mit Spinat
1 Std. 20 Min
Garnelen Asia Style mit Glasnudeln
1 Std. 15 Min
Chicken Tikka Masala Pasta
45 Min
Bunte Ramen-Bowl
40min
Zitronen-Ziti mit Mascarpone
1 godz.
Auberginen-Tomaten-Pasta
45 Min
Tomatenreis mit gekochtem Schinken
40min
Lachsfilets in Sherrysauce
35 Min
Linguine mit Krabben und Garnelen
25 Min
Mediterraner Dinkel-Salat
30 Min