Bacalao con samfaina

Bacalao con samfaina

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Prep 10 min.

Total 1h

4 raciones

Ingrediente

diente de ajo
1
de aceite de oliva
50 g
de cebolla en trozos de 2 cm
250 g
de pimiento rojo en trozos de 2 cm
250 g
de calabacín
200 g
de berenjena
200 g
de lomos de bacalao desalado (4 lomos)
800 g
harina de trigo
2 - 3 cucharadas
de tomate troceado en conserva
400 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de pimienta de Cayena molida (opțional)
1 pellizco
aceite para freír
de perejil fresco picado
1 cucharada

Valori nutritive per 1 ración

Calorii 775 kcal / 3245 kJ

Proteine 129 g

Grăsimi 17.9 g

Carbohidrați 18.3 g

Fibre 5.6 g

Grăsimi saturate 2.8 g

Sodiu 14360.6 mg

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