Beef Stew with Cauliflower Mash

Beef Stew with Cauliflower Mash

4.1 47 evaluări

Prep 10 min.

Total 2h

6 portions

Ingrediente

Cauliflower Mash

cauliflower cut in florets (2-3 cm)
800 g
garlic cloves
2
milk
50 g
rock salt adjust to taste
½ tsp
ground black pepper adjust to taste
1 tsp
butter
25 g
Parmesan cheese grated
25 g

Beef Stew

yellow onions cut in quarters
200 g
garlic cloves
10 g
olive oil
30 g
beef chuck cut in pieces (3 cm x 3 cm)
700 g
beef stock
200 g
vegetable stock
red wine
200 g
cranberry juice, no sugar
carrots cut in slices (1 cm)
250 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
dried bay leaves
3
rock salt adjust to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper adjust to taste
2 tsp
all purpose flour
1 tbsp
button mushrooms cut in quarters
150 g
potatoes cut in cubes (3 cm x 3 cm)
200 g
fresh flat-leaf parsley (opțional) leaves only, chopped
6 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1949 mg

Proteine 40 g

Calorii 1932 kJ / 462 kcal

Grăsimi 15 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 49 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Christmas Together 12 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tandoori chicken

1h 35 min.

Lemon roast chicken

1h 35 min.

Asian-style pork noodles

1h

Piri-piri spatchcock chicken (MEATER +)

1h 30 min.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5h 15 min.

Mexican pulled pork

28h 10 min.

Delish pesto nuggets

40 min.

Hainanese chicken and rice

1h 50 min.

Gu lao rou (sweet and sour pork ribs)

30 min.

Pizza pockets

1h 50 min.

Cranberry and Camembert stuffed chicken

45 min.

North Carolina BBQ Chicken with Skillet Cornbread

3h 25 min.

Afișare toate