Beef Stew with Cauliflower Mash

Beef Stew with Cauliflower Mash

4.1 47 evaluări

Prep 10 min.

Total 2h

6 portions

Ingrediente

Cauliflower Mash

cauliflower cut in florets (2-3 cm)
800 g
garlic cloves
2
milk
50 g
rock salt adjust to taste
½ tsp
ground black pepper adjust to taste
1 tsp
butter
25 g
Parmesan cheese grated
25 g

Beef Stew

yellow onions cut in quarters
200 g
garlic cloves
10 g
olive oil
30 g
beef chuck cut in pieces (3 cm x 3 cm)
700 g
beef stock
200 g
vegetable stock
red wine
200 g
cranberry juice, no sugar
carrots cut in slices (1 cm)
250 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
dried bay leaves
3
rock salt adjust to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper adjust to taste
2 tsp
all purpose flour
1 tbsp
button mushrooms cut in quarters
150 g
potatoes cut in cubes (3 cm x 3 cm)
200 g
fresh flat-leaf parsley (opțional) leaves only, chopped
6 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1949 mg

Proteine 40 g

Calorii 1932 kJ / 462 kcal

Grăsimi 15 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 49 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Christmas Together 12 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Oil-free Honey Chicken Wings

45 min.

Spicy Beef with Red Peppers

30 min.

Grilled Percik Chicken

1h

Kung Pao Chicken

1h 5 min.

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30 min.

Ayam Masak Lemak Cili Api

20 min.

Korean beef bowl

1h 10 min.

Risotto verde (TM7/TM6)

30 min.

Slow-Cooked Pulled Pork with Steamed Buns

3h

Beef and feta koftas

1h 30 min.

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1h 5 min.

Low carb gluten free lamb lasagne

1h 40 min.

Afișare toate