Beef Stew with Cauliflower Mash

Beef Stew with Cauliflower Mash

4.1 49 evaluări

Prep 10 min.

Total 2h

6 portions

Ingrediente

Cauliflower Mash

cauliflower cut in florets (2-3 cm)
800 g
garlic cloves
2
milk
50 g
rock salt adjust to taste
½ tsp
ground black pepper adjust to taste
1 tsp
butter
25 g
Parmesan cheese grated
25 g

Beef Stew

yellow onions cut in quarters
200 g
garlic cloves
10 g
olive oil
30 g
beef chuck cut in pieces (3 cm x 3 cm)
700 g
beef stock
200 g
vegetable stock
red wine
200 g
cranberry juice, no sugar
carrots cut in slices (1 cm)
250 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
dried bay leaves
3
rock salt adjust to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper adjust to taste
2 tsp
all purpose flour
1 tbsp
button mushrooms cut in quarters
150 g
potatoes cut in cubes (3 cm x 3 cm)
200 g
fresh flat-leaf parsley (opțional) leaves only, chopped
6 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1949 mg

Proteine 40 g

Calorii 1932 kJ / 462 kcal

Grăsimi 15 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 49 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Christmas Together 12 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Kare Kareng Baboy (Pork Stew in Peanut Sauce)

1h

Chicken Afritada

30 min.

Chicken meatballs with coconut rice

35 min.

Chicken with Vegetable Rice

45 min.

Chicken Curry (Filipino Style)

35 min.

Korean beef bulgogi (TM6)

1h 30 min.

High protein "Big Mac" style burger bowl

40 min.

Coconut lamb curry

2h

Tarte Bourguignonne

1h 30 min.

Flammkuchen with dates and bacon

1h 20 min.

Marry Me Chicken

40 min.

Chilli beef with lemon feta

30 min.

Afișare toate